Lomos de lubina en papillot (microondas)

10072010

Ingredientes por persona:

  • 1 lubina de piscifactoría sin espinas
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 trozo de cebolleta tierna
  • ½ puerro
  • 2 rodajas de limón
  • eneldo, perejil y albahaca
  • sal y pimienta blanca
  • papel de horno
lubina en papillot en micro

Preparación:

Pide en la pescadería que te limpien la lubina, retirando la espina y dejando dos lomos.

Limpia el puerro y cortalo en juliana muy fina. Haz lo mismo con la cebolleta tierna.

Sobre una fuente o bandeja que pueda ir al microondas coloca el papel de horno antiadherente. Unta el fondo del papel con la mitad de la mantequilla en el lugar donde vas a colocar el pescado.

Coloca encima la mitad del puerro, de la cebolleta, de las hierbas picadas bien finas y salpimienta. Coloca encima los lomos de la lubina, salpimienta también los lomos de lubina y añade por encima el resto de hierbas y verduras, y por ultimo el resto de mantequilla y dos rodajas de limón.

Cierra bien el paquete y llévalo al microondas. Conecta a potencia máxima durante 6 minutos.

Traslada la preparación al plato de servir y abre el paquete con ayuda de un cuchillo o tijeras.

Notas:

Esta preparación también la puedes hacer en el horno pero tendrá que estar entre 15 y 20 minutos

Cuando prepares la juliana de puerro y cebolleta aprovecha para hacer en cantidad y guardar en el congelador, así te ahorras un paso la próxima vez.

Si pones una tapa para microondas sobre la preparación te asegurarás que no se abre el paquete.

Pescado Receta rápida Low Cost

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