Merluza en salsa verde a lo simple ( microondas)

Ingredientes por ración:

• Un lomo de merluza de 200 gr (o una rodaja)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de vino blanco
• 1 cucharadita de maicena
• sal y pimienta

Preparación

Poner un chorrito de aceite en el fondo de un recipiente de microondas, (ideal las de barro) colocar encima el lomo o rodaja de merluza previamente salada y reservar.

Pon en el mortero el ajo y el perejil picado y machacalo bien. Añadir el vino, la cucharada de aceite y la de maicena , el vino blanco y un poco de pimienta y revolver con una cuchara para que se mezcle bien

Echar esta salsa sobre la merluza y meter en el microondas tapado durante 2 minutos a potencia máxima. Abrir el microondas, revolver un poco la salsa y ponerlo otros 2 minutos más.

Sacar del microondas y servir en el mismo recipiente.