Bogavante en cama de sal

Ingredientes por persona:

• 1 bogavante de ración
• ½ kilo de sal gruesa
• salsa vinagreta

Preparación:

Encender el horno a 200º para que caliente.

Cortar el bogavante por la mitad

Cubrir con sal gruesa el fondo de la bandeja del horno. Colocar encima de la sal las dos mitades del bogavante con la parte de la carne tocando la sal.

Meter en el horno durante unos 20 minutos o hasta que la cascara del bogavante se vea cocida.

Servir acompañado de la salsa vinagreta.

Notas:

En lugar de salsa vinagreta puedes acompañarlo con mayonesa si lo prefieres.