Ensalada de patatas con salchicha al estilo alemán (microondas)

• 1 salchicha de Frankfurt
• 1 patata asada
• 1 cebollleta (cebolla fresca)
• 1 tomate pequeño
• 1 pepinillo en vinagre
• 4 o 5 aceitunas negras
• 2 cucharadas de salsa mayonesa
• sal.

Preparación:

Pon en el microondas la patata para que se ase. Cuando esté asada sácala y pélala. Deja que enfríe y córtala en cuadrados

Pon en un recipiente la salchicha Frankfurt . Pinchala un poco (para evitar que la piel reviente) y ponla a cocer en el microondas durante dos minutos a potencia máxima. Cuando está cocida, sacala y córtala en rodajas de medio centimetro.

Corta en cuadraditos el tomate y la cebolla, y ponlos en el plato de servir (o en una fuente ), añádele un poco de sal, las patatas cortadas, la salchicha cortada, el pepinillo cortado muy pequeños y las aceitunas negras enteras o cortadas por la mitad.

Deja enfriar en la nevera como mínimo unos 5 minutos. Sácala y añade la salsa mayonesa, revuelve para que se mezcle todo bien, pruebala y rectifica de sal si hace falta.

Vuelve a colocarla en la nevera otros 10 minutos.