Ensalada de patatas y sucedaneo de cangrejo (microondas)

Ingredientes para una persona

• 2 patatas del tamaño de tu puño
• 1 huevo duro
• 5 palitos de cangrejo
• 4 o 5 aceitunas
• cebolla
• salsa vinagreta

Preparación

Asa las patatas en el microondas. Sácalas, déjalas enfriar un poco, las pelas y las cortas a dados.

Pela el huevo duro y córtalo a trozos pequeños.Pela los palitos en rodajas y la cebolla en cuadraditos. Mezcla todo esto con las patatas cortadas.

Coloca todos los ingredientes en el plato o recipiente de servir.

Acompaña con la salsa vinagreta.

Notas:

Si lo prefieres puedes utilizar salsa mayonesa.