Patatas a la vinagreta como mamá

Ingredientes por persona:

2 patatas como tu puño (o 1 grande)

2 cucharadas de salsa vinagreta al estilo de mama

Preparación:

Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor. Colócalas en una cazuela, añade agua fría y llévalas al fuego suave y deja que cuezan a fuego suave durante 8 o 10 minutos. Cuando estén cocidas se sacan, se escurren y se colocan en el plato de servir, luego llévalas a la nevera hasta el momento de comer.

Prepara la salsa vinagreta al estilo de mama, y antes de añadir el huevo cocido reserva dos rodajas para decorar.

Añade por encima de las patatas dos cucharadas de la salsa vinagreta, decora con las rodajas de huevo y sírvelo.

Notas:

La salsa vinagreta que te sobra puedes guardarla en la nevera 3 o 4 días si la pones en un recipiente de cristal