Salsa pipirrana

Ingredientes para varias raciones

• 1 hoja de lechuga
• 1 trocito de pepino
• 1 tomate pequeño
• 1 cebolleta
• un trozo de pimiento rojo o verde
• un diente de ajo
• sal y pimienta
• perejil picado y orégano
• aceite y vinagre

Preparación:

Pela el tomate y quítale las pepitas. Pela el pepino, el ajo y la cebolleta. Lava y quita las simientes al pimiento y lava la hoja de lechuga.

Cortar todo muy menudo, colocarlo en un recipiente y revolver bien. Aliñalo con 2 cucharadas de aceite, media cucharada de vinagre, sal, un poco de pimienta, perejil picado y orégano y revuelve bien para que se mezclen todos los sabores.

Notas:

Es una salsa muy refrescante que acompaña bien a carnes o pescados a la brasa y que incluso se puede tomar como una ensalada aumentado un poco las cantidades.