Salsa de pimientos rojos (microondas)

Ingredientes para una persona

• 1 lata pequeña de pimientos (mejor si son del piquillo)
• 3 cucharadas de nata líquida
• sal y pimienta

Preparación:

En un recipiente alto para microondas (por ejemplo la jarra de medir) pon los pimientos con su jugo y una gotas de aceite durante 1 minuto a potencia media.

Saca el recipiente y agregale la nata, sal y pimienta. Trituralo con ayuda de la batidora hasta que se haga una crema . Probar y rectificar de sal y pimienta si es necesario.

Notas:

• Si estás de humor pasa la crema por un chino o colador para que quede más fina.
• Si no encuentras pimientos del piquillo pon pimientos rojos de lata, no es lo mismo pero tambíen está muy buena
• Si te parece que ha quedado muy espesa añade un poco más de nata líquida.