Arroz blanco al estilo de mi abuela

Ingredientes por persona

• Una tacita de las de café de arroz
• 1 diente ajo
• 1 cucharada de aceite
• sal y agua.

Preparación

Poner en una olla agua a hervir .

Mientras esperamos que hierva el agua, ponemos el aceite en una cazuela, echamos el ajo y lo doramos ligeramente. Añadimos el arroz, y a continuación dos tacitas y media del agua hirviendo, añadimos sal y lo dejamos cocer durante aproximadamente 15 minutos, cuidando que no se pegue y que no se pase de cocción.

Cuando esté seco apagamos el fuego y lo tapamos para que repose unos dos o tres minutos antes de servir.

Notas:

• El arroz ha de quedar seco y podremos usarlo para acompañar otros platos, dandole forma de flan con cualquier objeto (por ejemplo:rellenando una taza de las de café y volcándola sobre el plato).
• Para ensaladas es mejor utilizar otro tipo de preparación, este queda muy bien para el arroz a la cubana.