Tortitas con nata
08082008
Ingredientes para una persona
-
1 huevo
-
100 gr de harina
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de levadura Royal
-
½ vaso de leche fría
-
1 cucharada sopera de azúcar
-
1 cucharada sopera de aceite
- mantequilla para la plancha
Preparación:
Mezclar la harina con la sal y la levadura y tamizar.
Batir los huevos junto con la leche, el aceite y el azúcar. Batir fuerte hasta que todo este bien mezclado, añadir la mezcla de harina sal y levadura y volver a batir con energía (se puede hacer con el minipimer).Debe quedar una crema espesa, y si vemos que nos ha quedado muy liquida añadir una cucharada más de harina.
A continuación dejar reposar por espacio de media hora.
Poner la plancha a calentar y engrasarla con un poco de mantequilla y con ayuda de una cuchara verter porciones de crema. Dar la vuelta pasados tres minutos y dejar otros dos minutos más.
Sacar y colocar en un plato. Deben servirse calientes acompañadas de la nata montada.
Notas:
-
Hacemos las tortitas que vamos a comer y reservamos en la nevera (en un recipiente tapado) el resto del preparado y aguantará un día más.
-
También pueden acompañarse de caramelo líquido, miel, salsa dulce de mermelada, etc.