Tarta Sara

Ingredientes para dos o tres raciones

• 1 bizcocho genoves de molde redondo
• 50 gr de crema de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de agua mineral
• 1 cucharada de ron blanco
• almendras fileteadas
• azúcar glass

Preparación:

Prepara el bizcocho hebrero con forma redonda y después lo dejas enfriar.

Prepara la crema de mantequilla.

En un recipiente adecuado para microondas pon las tres cucharadas de agua con las tres cucharadas de azúcar y conecta a potencia máxima durante 2 minutos. Saca ese almíbar flojo del microondas y añade la cucharada de licor.

Cuando el bizcocho haya enfriado córtalo por el medio a fin de que te queden dos discos iguales.

Con ayuda de un pincel humedece un poco cada uno de los discos del bizcocho y a continuación pon en una de ellos una ligera capa de crema de mantequilla y luego tapa con el otro disco.

Moja la parte superior y los laterales del bizcocho el resto del almíbar.

Cubre toda la superficie y los laterales con crema de mantequilla y a continuación cubre bien con almendras fileteadas.

Espolvorea por encima con un poco de azúcar glass.

Notas:

Puedes comprar unas planchas de bizcocho y ahorrar tiempo o preparar un bizcocho hebreo con el que tambien queda bien.

Puedes hacer encima unas flores de mantequilla y poner encima unas cerezas que le darán color a la tarta.