Ingredientes para dos raciones:

150 gr de masa para galletas de mantequilla

100 gr de mermelada de frambuesa.

azucar glass

frambuesas para decorar (opcional)

Preparación:

Poner a calentar el horno a 170º.

Preparar la masa para galletas de mantequilla.

Cuando la tengamos preparada, extenderla entre dos papeles antiadherentes y luego cortar rectángulos de 8 x 4 cm aproximadamente. Hacerles unas señales con ayuda de un tenedor y colocar separados en un papel antiadherente que llevaremos al horno hasta que estén cocidos (aproximadamente 20 minutos).

Sacar y dejar enfriar.

Cuando estén bien frías poner mermelada de frambuesa entre dos pastitas, colocar sobre un plato y espolvorear con azúcar glass.

Notas:

Si no tienes mermelada de frambuesa sustitúyela por mermelada de fresas o de cualquier otro fruto rojo.