Mousse de chocolate ( microondas)

• 75 g de chocolate cortado en trocitos
• 60 g de nata líquida
• 2 hojas de gelatina
• 1 clara de huevo
• 25 g de azúcar

Preparación

Poner en un bol con agua fría las hojas de gelatina para que se rehidraten.

Mientras poner la nata en un bol y calentar en el microondas a potencia media hasta que esté bien caliente pero sin que llegue a hervir (aproximadamente dos minutos para esta cantidad).

Sacar la nata del microondas, escurrir la hoja de gelatina y echarla en la nata caliente. Revolver un poco para que se mezclen bien. Añadir el chocolate troceado y dejarlo un ratito para que se deshaga. Cuando nos parezca que esta casi deshecho revolver con unas varillas y si queda algún trocito volver a meter 20 segundo en el microondas.

Batir las claras a punto de nieve hasta que se pongan duras y añadir poco a poco el azúcar.

Incorporar con la espátula, poco a poco, las claras montadas a la mezcla de nata y chocolate.

Volcar el preparado sobre un aro de pastelería o en recipientes individuales y dejar en el frigorífico como mínimo tres o cuatro horas.

Sacar y espolvorear con virutas de chocolate u otra decoración.

Notas:

Tambien podemos hacer este semifrio con chocolate blanco.

Si lo hemos puesto en aro de reposteria, cuando lo saquemos y antes de desmoldarlo, pasarle la punta de un cuchillo ligeramente humedecido en agua caliente.