Mousse suave de naranja ( microondas)

26042008

Ingredientes para dos persona
  • 1 naranja
  • ½ limón
  • ralladura de naranja y limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de Maicena
  • 1 huevo
mousse suave de naranja

Preparación:

Cortar la naranja por la mitad y exprimirlas para sacar el jugo. Reservar el par de mitades.

En un recipiente adecuado para el microondas, mezclar la maicena, el azúcar, la ralladura de limón y naranja, la yema del huevo y el zumo de naranja.

Llevar el recipiente al microondas y ponerlo a potencia máxima durante 3 minutos. Sacar y batir con fuerza la mezcla para que nos quede cremosa y sin grumos. Dejar enfriar.

Montar la claras a punto de nieve .

Volver a batir la crema de naranja y añadir el merengue incorporandolo poco a poco y revolviento de abajo a arriba.

Poner la mousse en las dos mitades de naranja que habiamos reservado o en un recipiente bonito.

Notas:

  • Dejar en la nevera unas horas antes de servir.

  • Decorar con unas grosellas o ralladura de naranja o una lámina de chocolate.

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