Bacalao fácil con tomate al horno

• 1 trozo de bacalao desalado

• 4 cucharadas de salsa de tomate (o 3 cubitos)

• 1 cucharada de pimientos piquillo en tiras

• 1 cucharada de aceite

Preparación

Saca la bandeja del horno y enciende este durante diez minutos a 180º

Sobre la bandeja de horno coloca un papel de aluminio (para ahorrarnos fregar luego).

Echa la cucharada de aceite sobre el papel de aluminio, coloca encima el trozo de bacalao desalado, echa por encima la salsa de tomate y las tiras de pimientos del piquillo.

Mételo al horno durante 10 minutos. Pasado este tiempo abre el horno, mueve un poco el bacalao y mezcla la salsa de tomate con los pimiento. Dejalo otros 2 minutos en el horno.

Sácalo y ponlo en el plato de servir.

Notas:

Con un plato de arroz cocido o unas patatas fritas y un par de frutas de postre constituye un buena comida.

También podemos utilizar el microondas en lugar del horno pero entonces los tiempos serán diferentes (4 minutos + 1 minutos a potencia máxima)

Ahora, en los supermercados, en la sección de congelados se encuentran bacalao ya desalado, al que generalmente denominan “bacalao al punto de sal”. Si donde vives no lo encuentras prepáralo tu y ten siempre en el congelador un par de trozos.