Milhojas de patatas con jamon York

Ingredientes por persona

• 1 patata grande
• 2 lonchas de jamón york
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• sal y pimienta blanca
• aceite de oliva

Preparación

Pela la patatas y cortalas en láminas finas. Espolvorea con sal y pimienta.

En un recipiente o sartén echa aceite hasta que tenga una profundidad de unos 2 centímetros. Añade el diente de ajo sin pelar y el laurel. Llevalo a fuego lento y deja unos minutos para que el aceite adquiera sabor.

A continuación retira la hierbas y añade las patatas. Deja que se hagan a fuego lento y cuando veas tiernas saca de la sartén y reserva.

Coloca un aro de cocina sobre el plato de servir y vete colocando una capa de patatas, una loncha de jamón york, una capa de patatas, etc hasta terminar con una capa de patatas.

Retira con cuidado el aro, decora y sirve.

Notas:

Actualmente ya se encuentras aros de cocina en multitud de sitios, tiendas de chicos incluidas, y tener uno o dos en casa está al alcance de cualquiera.

Las patatas es mejor que las frias por tandas de tres o cuatro para que no se te peguen y queden más bonitas.