Lentejas de invierno con verduras y picante

Ingredientes por persona

• Un bote de lentejas de 200 g
• una cucharada de cebolla picada y congelada (o un “cubito” de sofrito preparado)
• dos dientes de ajo
• un puñado de preparado de ensaladilla rusa congelada
• sal, pimienta negra
• 1 trozo de guindilla y orégano

Preparación:

Sacar del bote las legumbres, quitarles el agua de la conserva y pasarlas bajo el grifo para que queden limpias.

Pon en una cazuela el aceite, y la cebolla y deja que cueza hasta que la veas transparente. Añade los ajos y la guindilla. Deja que los ajos doren un poco y añade las lentejas y el preparado de ensaladilla. Añade pimienta y orégano en cantidad suficiente para que quede gustoso y el agua justa para que cubra las lentejas..

Déjalo cocer unos diez minutos. Probar para comprobar que está a nuestro gusto de sal y especies.

Servir bien caliente.

Notas:

Hay que tomarlas bien picantes para que nos den calorcillo

Quedan mejor de un día para otro.