Pollo al vino tinto (microondas)

• 1 muslo de pollo
• ½ cebolla picada fina
• 1 diente de ajo
• 1 tacita de vino tinto (de las de café)
• 2 lonchas de tocino picado a tiritas
• Sal, pimienta, estragón, salvia, romero

Preparación:

Ponemos el pollo con el vino y las especies en un recipiente y lo dejamos macerar en la nevera como mínimo una hora.

Colocamos en un recipiente el tocino y lo ponemos a cocer 2 minutos en el microondas a potencia máxima. Pasado este tiempo retiramos el tocino y añadimos la cebolla y los ajos. Volvemos a llevar al microondas un par de minutos. Abrimos el microondas, agregamos el pollo junto con el vino y las especies y cocemos por 10 minutos. Lo dejamos reposar en el microondas dos o tres minutos.

Notas:

Se sirve acompañado de arroz o de una ensalada, pero aquí no se obliga a nadie, si te apetece otra cosa tambien vale.