Salsa de champiñones

05042010

Ingredientes para dos o tres raciones:
  • 200 gr de champiñones
  • 1 cucharadita (café) de mantequilla
  • 100 cc de nata liquida
  • 2 cucharaditas de vino blanco
  • 1 trocito de puerro en rodajas finas
  • 1 diente de ajo
salsa de champiñones

Preparación

Limpiar los champiñones y cortarlos a trocitos pequeños y reservar.

Colocar en un recipiente adecuado para microondas la mantequilla, el diente de ajo pelado y cortado y las rodajas de puerro, añadir un pellizco de sal y meter en el microondas durante 1 minuto a potencia máxima.

Añadir los champiñones y el vino y volver a meter en el microondas durante 4 minutos a potencia máxima.

Sacar y echar al vaso del minipimer, añadir la nata líquida y triturar bien.

Pasar por el chino o colador y utilizar.

Notas:

Es una salsa muy socorrida que sirve para acompañar multitud de platos como: carnes o pescados a la plancha, pasteles o flanes con champiñones, pasta italiana, etc

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