Salsa de anchoas
10042010
Ingredientes para dos raciones
- 3 anchoas en aceite
- 1 cucharada grande de mantequilla
- ½ limón
- perejil picado
Preparacion:
Machaca las anchoas tras escurrirlas bien de su aceite.
Mezcla la mantequilla y las anchoas y pon en el microondas durante 1 minuto a potencia media (450W)
Saca del microondas, añade una cucharadita de perejil picado y el zumo de medio limón.
Deja que vuelva la mantequilla a tomar consistencia metiendola en la nevera.
Notas:
Utilízala para acompañar pescados o carnes a la plancha, espaguetis, etc
Untada sobre unos biscotes hace un estupendo aperitivo