Ensalada de pasta italiana con atun

• 100 de pasta de colores (margaritas,hélices, etc)
• 6 o 7 aceitunas negras sin hueso
• 1 lata pequeña de atún
• un tomate mediano
• 1 huevo cocido
• orégano
• aceite, sal y vinagre (o limón)

Preparación:

Cocer la pasta al dente, escurrir, echarle un poco de aceite para que no se pegue y dejar enfriar

Lavar el tomate y quitarle la piel y las pepitas. Cortarlo a trozos pequeños y ponerlo en un recipiente y echarle el atun escurrido. Añadir las aceitunas y el huevo duro cortados a trocitos pequeños.

Sazonamos con sal, aceite y vinagre y añadimos el oregano y revolvemos.

Echamos la pasta cocida y revolvemos todo bien y la servimos a temperatura ambiente.

Notas:

Nos sacará de más de un apuro de fin de mes.