Alcachofas rellenas con crema

30042010

Ingredientes por persona

  • 3 alcachofas
  • 50 gr queso burgos
  • 2 cucharadas de salsa mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 6 ò 7 avellanas picadas
alcachofas a la crema

Preparación

Se limpian hasta dejar solo el corazón. Se cuecen y ya cocidas se dejan escurrir sobre un paño.

Se pone a calentar el horno a 180º

Se machaca el queso hasta hacerlo una pasta, y se mezcla la mayonesa aderezada con la mostaza. Con esta pasta se rellenan las alcachofas en pirámide y se espolvorean con las avellanas picadas.

Se meten al horno cinco minutos y se sirven.

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