Ingredientes por persona

• 200 gr de acelgas
• 1 patata del tamaño de tu puño
• 1 lomo de salmón
• sal y pimienta
• eneldo
• aceite

Preparación

Limpia las acelgas.

En una olla pon abundante agua con sal y cuando comience a hervir añade las

acelgas y deja cocer entre 8 y 15 minutos dependiendo de lo tiernas que sean las acelgas.

Cuando estén cocidas escúrrelas bien y coloca sobre el plato de servir.

Despues de pelada y cortada en trozos grandes cuece la patata. Cuando esté cocida añadela al planto junto con las acelgas.

Prepara el salmón al eneldo en el microondas.

Saca el salmón, desmígalo en trozo grandes y colocalos sobre las acelgas y patatas.

Lleva a la mesa acompañado de las aceiteras.

Notas:

Si quieres evitarte el trabajo de limpiar las acelgas compra una bolsa de acelgas limpias o utiliza congeladas.

Esta es una preparación de lo más sano que te puedes imaginar.