Pure de castañas

Ingredientes para una o dos raciones

• 100 gr de castañas en conserva al natural

• 100 cc de crema de leche

• sal y pimienta

Preparación

Se sacan las castañas y se escurren, guardando el líquido.

Se ponen las castañas en la vaso de la minipimer junto con la crema de leche, un poco de sal y un poco de pimienta. Se tritura hasta que este bien fino. En el mismo vaso podemos llevarlas al micro para darles un poco de calor (microondas durante un minuto a temperatura media)

Se saca y se sirve.

Notas:

Si nos parece que ha quedado excesivamente espeso podemos aligerarlo añadiendo un poco del liquido de la conserva.

Acompaña muy bien cualquier tipo de plato de carne o caza, pero también sirve de base a muchas preparaciones dulces

Esta es una receta adaptada para facilitar su preparación. Habitualmente se hace partiendo de castañas crudas lo que la hace mucho mas laboriosa.