Crema de limón (microondas)

• 2 limones
• ralladura de limón
• 2 huevos
• 25 g mantequilla
• 4 cucharadas soperas azúcar

Preparación:

Batir el huevo con el zumo de los 2 limones, el azúcar y la ralladura de ½ limón.

Poner en el microondas durante 4 minutos a temperatura media (450 W).

Sacarlo del micro, batir esa mezcla, echar la mantequilla y llevar de nuevo al microondas durante 1 minuto a la misma potencia.

Notas:

• Podemos servirlo en una copa adornado con una rodaja de limón o
• Rellenar un bizcocho y decorarlo con rodajas de limón o,
• Rellenar una cazoleta de pasta filo o de hojaldre, etc.