Calçots rebozados con salsa

Ingredientes por persona:

• 5 o 6 calçots
• pasta para témpura
• sal
• aceite
• 2 o 3 cucharadas de salsa romesco

Preparación:

Limpia los calçots dejando solo la parte blanca mas tierna.

Ponlos en un recipiente que pueda ir al microondas, echales un poco sal, tapa y lleva al microondas durante 3 minutos a potencia máxima.

Prepara la pasta para témpura y la salsa romesco.

Pon a calentar abundante aceite.

Introduce los calçots en la pasta para témpura y fríelos. Cuando estén dorados colocalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

A continuación colocalos en el plato de servir acompañados de la salsa romesco.

Notas:

Si no tienes mucho tiempo puedes comprar la salsa romesco ya preparada