Costillas de cerdo
22082010
Es una parte muy gustosa que corresponde a lo que en vacuno sería el costillar. Se consume fresca, de múltiples formas.
Se utiliza entera (Para asar el horno, o en parrilla), cortada en tiras (para hacer a la parrilla, a la plancha y al horno) o cortada en tiras y troceada (para hacer al horno, añadir a potajes, con arroz, con fideos, etc.)
Tiene un precio muy asequible.