Calabacines al limón (microondas)

05012011

Ingredientes por persona

  • 1 calabacín de aproximadamente 200 gr
  • 1 cucharada de aceite
  • zumo de medio limón
  • perejil
  • albahaca
  • sal y pimienta
calabacines al limon en microondas

Preparación:

Pon el calabacín entero en un recipiente adecuado, y llevalo al microondas a potencia máxima durante 2 minutos. Pasado este tiempo da la vuelta al calabacín y conecta otros 2 minutos más.

Saca el calabacín, retira las dos puntas y cortalo en rodajas no muy delgadas y colocalo en el recipiente donde lo vas a servir.

Mientras tanto, lava y limpia la albahaca, el perejil y cortalo menudo.

En un cuenco pon una cucharada de aceite, una pizca de sal, un pellizco de pimienta, las hierbas picadas y el zumo de medio limón. Bate para que mezclen todos estos ingredientes.

Da un golpe de microondas a los trozos de calabacín por si han perdido calor, echa por encima el preparado con anterior y sirve bien caliente.

Notas:

Para esta receta es mejor que el calabaín sea pequeño aunque sea necesario poner dos.

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