Trufas de chocolate con almendras (microondas)

• 100 gr mantequilla blanda
• 100 gr almendras molidas
• 150 gr azúcar glas
• 200 gr chocolate semi amargo
• 1 cucharada de licor (ron, amaranto, etc)
• cacao en polvo para rebozar

Preparación

En un recipiente alto que pueda ir al micro -por ejemplo el vaso de medir- pon la mantequilla, el azúcar glas, y la cucharada de licor. Pon este preparado en el micro durante un minuto a potencia media.(450W) A continuación añade el chocolate revuelve y mete de nuevo en el microondas a potencia media durante otro minuto.

Comprueba que esta todo bien disuelto, añade las almendras molidas y mezcla todo bien.

Deja enfriar un poco fuera de la nevera – para evitar contrastes al recipiente- y luego llevalo a la nevera. Dejalo entre 20 y 30 minutos para que la mezcla tome consistencia.

Pasado ese tiempo saca el bol, con ayuda de una cuchara coge porciones similares, y con las manos húmedas se les da de forma redonda haciéndolo rápidamente para que nos se deshaga el chocolate, y luego colocalas en una bandeja.

Llevalas de nuevo a la nevera durante unos 15 minutos, y pasado este tiempo sácalas y pasa cada una de ellas por cacao en polvo.

Colocalas en moldes rizados – o en un recipiente bonito- y llevalas de nuevo a la nevera hasta el momento de utilizarlas.