Grosella negra

La grosella es el fruto de las distintas variedades de groselleros, arbustos de hasta 2 metros de altura, de la familia de las Saxifragáceas, plantas herbáceas y leñosas que crecen espontáneas en regiones templadas y frías.

Tiene una piel más gruesa que la grosella roja y la blanca, y su pulpa de color rojizo es aromática y de sabor dulzón.

Se acostumbra a consumir cruda y es muy utilizada en decoración de diversas preparaciones, pero también se usa para preparar licores, jugos y mermeladas..

En el mercado se encuentra fresca o congelada (generalmente mezclada con otras frutas del bosque).